Kalorier i en banan – Præcise tal for 1 stk og 100 gram

Banen er en af de mest populære frugter i Danmark, men hvor mange kalorier er der egentlig i en banan? Svaret afhænger af størrelsen. En gennemsnitlig banan uden skræl vejer mellem 105 og 120 gram og indeholder typisk mellem 98 og 112 kalorier. Skal man sammenligne på tværs af kilder, opgiver danske fødevaredatabaser som regel værdien til omkring 88 til 95 kalorier per 100 gram.

Det er værd at bemærke, at kalorieindholdet varierer en smule alt efter modenhed og størrelse. En lille banan på omkring 80 gram giver cirka 74 til 83 kalorier, mens en stor banan på over 120 gram kan indeholde helt op til 110 til 116 kalorier. Bananen består primært af kulhydrat og sukkerarter, men indeholder også kostfibre, der bidrager til en god mæthedsfornemmelse.

Hvor mange kalorier er der i en banan?

Når man taler om kalorier i en banan, er det vigtigt at skelne mellem præcis vægt og standardiserede mål. Fødevaredatabanken, der er den danske autoritative kilde på området, angiver typisk omkring 93 kalorier per 100 gram banan, hvilket svarer til cirka 98 kalorier for en mellemstor banan på omkring 105 gram.

Hvad er næringsindholdet i en banan?

Bananens næringsindhold domineres af kulhydrat, som udgør cirka 89-90% af den samlede energiprocent. Ifølge Fødevaredatabanken indeholder 100 gram banan omkring 21 gram kulhydrat, hvoraf størstedelen er sukkerarter på 15 til 18 gram. Resten er stivelse, der omdannes til sukker under modningen.

Proteinindhold i banan

Proteinindholdet i en banan er beskedent sammenlignet med kulhydratindholdet. Per 100 gram banan er der omkring 1,1 til 1,3 gram protein, hvilket svarer til cirka 4,7-5% af energien. En hel banan på omkring 120 gram giver altså kun omkring 1,3 til 1,6 gram protein. Madital.dk oplyser specifikt, at en banan indeholder 1,1 gram protein, 0,2 gram fedt og 1,6 gram kostfibre per 100 gram.

Hvor meget vejer en banan?

Bananens vægt uden skræl varierer betydeligt alt efter sort og størrelse. En gennemsnitlig banan vejer mellem 105 og 120 gram, når skrællen er fjernet. Det er dog væsentligt at vide, at den spiselige del kun udgør cirka 66% af bananens samlede vægt. En hel banan med skræl vejer altså typisk mellem 150 og 180 gram.

Størrelseskategorierne opdeles ofte således: en lille banan vejer omkring 80 gram uden skræl, en mellemstor banan ligger på 105-120 gram, og en stor banan kan veje over 120 gram. Disse forskelle har naturligvis betydning for det samlede kalorieindhold, hvilket er grunden til at kalorieangivelser ofte normaliseres til 100 gram.

Kalorier i banan sammenlignet med andre frugter

Sammenlignet med andre populære frugter har bananen et relativt højt kalorieindhold. Et æble indeholder cirka 52 kalorier per 100 gram, hvilket er betydeligt lavere end bananens 88-95 kalorier per 100 gram. En hel medium banan på omkring 105-120 gram giver da også flere kalorier end et helt æble på omkring 150 gram, der typisk indeholder omkring 66 kalorier i alt.

Appelsiner ligger endnu lavere med cirka 47 kalorier per 100 gram, hvilket gør bananen til den mest kalorie-tætte af de tre frugter. Bananen kompenserer dog delvist med sit indhold af kostfibre og den mæthedsfornemmelse, som sukkerarter og stivelse giver. Ifølge diætist Julie Petersen er bananens fibre og kulhydrat særligt effektive til at skabe mæthed.

Modenhed og kalorier

Modenhedsgraden påvirker ikke kun smagen, men også bananens næringsindhold. Umodne bananer indeholder mere stivelse og færre sukkerarter, hvilket giver et lidt lavere kalorieindhold. Efterhånden som bananen modnes, omdannes stivelsen til sukker, hvilket øger det søde smag og kalorieindholdet en smule. En grøn banan vil altså typisk have et marginalt lavere kalorieindhold end en moden gul banan.

Hvad ved vi med sikkerhed?

Der er stor enighed mellem de danske fødevaredatabaser om de grundlæggende næringsværdier i banan. Fødevaredatabankens værdier på 93 kcal per 100 gram understøttes af Frida Fooddata fra DTU, der angiver 88-93 kcal. Den lille variation mellem 88 og 95 kcal per 100 gram skyldes primært forskelle i målemetoder og modenhedsgrad.

Offentlige kilder og databaser

De danske værdier for bananens næringsindhold stammer primært fra Fødevaredatabanken ved DTU, der er den nationale database for fødevarers næringsstoffer. Madital.dk og Frida Fooddata.dk opererer begge med data fra denne kilde, hvilket sikrer konsistens i de danske officielle tal. Den norske Matvaretabellen.no bekræfter stort set de samme værdier med 88 kcal per 100 gram.

Internationale databaser som FAO’s platform matcher ligeledes de danske værdier, hvilket understøtter, at bananens næringsindhold er veldokumenteret på tværs af landegrænser. Variationen i kalorieindhold fra 88 til 95 kcal per 100 gram er altså ikke et udtryk for usikkerhed, men snarere forskellige målemetoders naturlige spændvidde.

Er banan et godt valg i en sund kost?

Bananen indeholder vigtige næringsstoffer som kalium, vitamin B6 og vitamin C, selvom disse ikke altid fremgår tydeligt af standardnæringsdatabaser. Kostfibrene bidrager til en god fordøjelse og mæthedsfornemmelse, hvilket kan være en fordel for dem, der ønsker at kontrollere deres kalorieindtag. Samtidig skal man være opmærksom på, at bananens høje sukkerindhold betyder, at den bør indtages i moderate mængder som en del af en afbalanceret kost.

Kilder og datagrundlag

Denne artikel bygger på officielle nordiske fødevaredatabaser, der alle giver konsistente resultater for bananens næringsindhold. De primære kilder inkluderer Fødevaredatabanken version 4 fra 2019, Frida Fooddata fra DTU, samt den norske Matvaretabellen.no. Sammenlignende data for æbler er hentet fra Bramat.no, der ligeledes anvender officielle fødevaredatabaser.

Kalorieværdierne varierer fra 88 til 95 kcal per 100 gram afhængigt af kilde, hvilket er inden for normal spændvidde for officielle databaser. For den mest præcise danske reference anbefales Fødevaredatabankens værdier på 93 kcal per 100 gram banan.

Samlet oversigt

En banan indeholder typisk mellem 98 og 112 kalorier afhængigt af størrelsen, svarende til cirka 88-95 kcal per 100 gram. Den er kulhydratrig med omkring 21-22 gram per 100 gram, har et lavt fedtindhold på under 0,5 gram, og bidrager med cirka 1,4-1,6 gram kostfibre. Sammenlignet med æbler og appelsiner har bananen flere kalorier, men tilbyder til gengæld en god mæthedsfornemmelse på grund af sit fiberindhold. Alle værdier er baseret på officielle nordiske fødevaredatabaser, der er tilgængelige via Fødevaredatabanken og relaterede platforme.

Ønsker du at bevare bananens kvalitet længe, kan opbevaring ved stuetemperatur eller i køleskab være relevant afhængigt af modenhedsgrad. Vil du vide mere om opbevaring af frugt generelt, findes der yderligere ressourcer tilgængelige.

Ofte stillede spørgsmål